电饭锅蛋糕
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步骤1/15
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准备好牛奶,鸡蛋,白糖,面粉(我用的普通面粉),两个深点的小盆。
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步骤2/15
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蛋清分离到一个小盆待用
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步骤3/15
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蛋黄分离到一个小盆。
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步骤4/15
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蛋黄中加入牛奶,白糖一勺,
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步骤5/15
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再加入面粉(可用低筋面粉)
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步骤6/15
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搅拌均匀至无颗粒的糊状,待用。然后开始打发蛋清
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步骤7/15
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蛋清分三次打发,第一次把蛋清中先放入一勺白糖,打发至如图,再放入一次白糖,开始第二次打发
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步骤8/15
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第二次打发到如图小泡,再加入一勺白糖,几滴柠檬汁或醋(二选一即可)
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步骤9/15
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第三次打发到有直立挂钩(或者放入一根木筷不倒),然后分三次与蛋黄搅拌。
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步骤10/15
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第一次把打发的蛋清放三分之一到蛋黄容器中,翻拌均匀
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步骤11/15
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第二次,再放入三分之一到蛋黄容器中。
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步骤12/15
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第三次将蛋黄放入蛋清容器中!翻拌均匀。
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步骤13/15
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放入电饭锅内,震几下气泡!智能电饭煲40分钟,普通电饭锅摁2次。(第一次暂停后,保温15~20分钟,再摁一次,跳到保温后再闷30分钟)
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步骤14/15
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开锅盖~~~
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最后一步
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这张是放久了~反正还可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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