板栗排骨
食材变着花样吃!
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步骤1/6
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快炸完了,才想起拍照!凉水滴点陈醋,放入排骨泡二十分钟,冲洗干净,加油、盐、胡椒粉抓匀,再加入鸡蛋、玉米淀粉、面粉腌制十五到三十分钟。(面包糠炸制前放入拌匀)
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步骤2/6
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少许油、倾斜炒勺、热油,中火、一个个迅速翻动炸制,很易上色、定型,不浪费油。
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步骤3/6
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底油烧热,放入八角、小米椒、排骨、板栗肉,翻炒片刻。
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步骤4/6
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放料酒、老抽炒亮,加水(如图),再放入红糖、鸡粉、胡椒粉、适量盐,开锅后、中小火、盖盖焖30分钟。
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步骤5/6
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大火收汁儿,放入蒜、辣椒炒熟。
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最后一步
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成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-13
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