五彩肉皮冻
猪皮冻的营养价值: 肉皮的营养价值是很高的,尤其对女性来说更是美容佳品. 经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发。放点黄豆,青豆,胡萝卜颜色更加漂亮,营养更加丰富
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步骤1/14
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猪肉皮洗净,放锅里焯水时放些料酒,去沫,煮10分钟关火
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焯水的肉皮,用热水洗干净备用
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泡好的黄豆(用温水泡)煮熟备用。
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步骤4/14
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胡萝卜切丁,青豆喜好备用
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步骤5/14
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水烧开放少许盐和食用油,放入青豆稍煮再放入胡萝卜丁焯2分钟出锅备用
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步骤6/14
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锅里放水倒入肉皮,依次放入葱段,姜,大料1个,花椒8个,干辣椒1个,料酒少许,生抽适量,(喜欢颜色深些的可以点些老抽),
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步骤7/14
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开锅改中小火煮,半小时后把料取出,这个肉皮冻最少熬1小时,熬到汤汁粘稠为止关火。
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步骤8/14
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把肉皮取出倒入汤,再倒入黄豆,青豆,胡萝卜丁搅拌一下,盖上盖子放入冰箱
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步骤9/14
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搅拌好的肉皮冻
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步骤10/14
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看看是不是非常有食欲呀!
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步骤11/14
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不错吧!
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我放的盐很合适,所以不蘸料白嘴儿吃也非常香呦!
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步骤13/14
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来张艺术的☺
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最后一步
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蘸上蒜汁儿就开搓吧!
黄豆要提前泡好,煮好哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-13
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