创意面食
闲来无事,利用家里有的各种面粉做面食,充分发挥想像,随意组合,让食物穿上彩色外衣,更加讨人喜爱~生活到处都是惊喜,不是吗?^_^
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步骤1/8
做好才想到要写菜谱,所以中间过程没有拍照…不过过程很简单啦,相信文字可以说清楚的~
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步骤2/8
先把高筋粉分成4份,每份200g。其中三份分别加入抹茶粉、小米面粉、高粱米面粉,然后按经典比例(见小贴士)加入适量温水、酵母、泡打粉,揉成四个面团。
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步骤3/8
面团用保鲜膜包裹上,醒1小时左右,这样四个面团分别是绿色,黄色,褐色,白色,很好看呦~
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步骤4/8
面团发好后,接下来就是发挥想像、大胆创意的时候啦!我是把三种有颜色的面擀成圆形的面片叠在一起,再从一边卷起来成为一个长条形,然后从一侧切成段儿。之后就可以擀成皮,包上红糖馅做糖三角,也可以卷成小花卷。
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步骤5/8
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好看吧~
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步骤6/8
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还有花卷~
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步骤7/8
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上锅蒸~大火水开后20分钟,关火后再焖两三分钟,蒸好就是这样哒~
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最后一步
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再来一张全家福~
发面小窍门,经典比例:面粉500g,水275g,酵母5g,泡打粉5g
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-13
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