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萌爪饼干的做法

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萌爪饼干

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呵呵，为什么叫萌爪饼干呢，是因为我做的这个印既不是熊掌也不是猫爪。春节时带女儿看《熊出没之雪岭熊风》，看到可爱的白熊脚印时突然想到要做一款这样的美食，于是回来做了这款饼干，话说我真是个粗心的人，饼干上前面做了3个小指头，女儿吃的时候问：“妈妈，这是什么脚印啊”?"熊掌啊“，我毫不犹豫的说."可是熊掌还差一个脚指头哎”？我：“……”赶紧度娘去，结果真的是,我想改猫爪，又一查，猫前面也是4个小指头……几十年来我都没注意过这个细节，居然犯下这样的错误，感叹小朋友的观察力！宝贝，谢谢你的纠正。既然不是熊掌也不是猫爪，也无法证明它是哪种动物的脚印，那就叫萌爪吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 225克

、

黄油 125克

、

细砂糖 45克

、

蛋液 40克

、

可可粉 10克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油室温软化。
步骤2/12 点击查看大图
加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。
步骤3/12 点击查看大图
分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加。
步骤4/12 点击查看大图
筛入低粉和泡打粉。
步骤5/12 点击查看大图
用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。
步骤6/12 点击查看大图
取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。
步骤7/12 点击查看大图
用圆形饼干模具压出形状。
步骤8/12 点击查看大图
另取一面团揉进可可粉。
步骤9/12 点击查看大图
同样擀平用大小不同的模具（我用的笔盖）刻出形状。
步骤10/12 点击查看大图
在无色面团上分别放上3个小圆片和1个大点的圆片。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热，170度烤12分钟左右，表面微黄即可。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-13

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