【水饺系列】春天的气息 翠绿饺子
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步骤1/11
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干香菇温水泡发。
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步骤2/11
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包心菜洗净切丝再切碎。
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步骤3/11
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葱切段,姜切丝,放碗里加一些水用力揉捏,成葱姜水。
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步骤4/11
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肉切丝再切粒。再剁成肉糜。
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步骤5/11
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精肉和白肉的比例最好7:3,不喜欢这么白的话就8:2。今天的肉太多精肉了。-_-#
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步骤6/11
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香菇泡发后切丝再切碎末。
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步骤7/11
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把肉,香菇,放入肉糜里,放入盐,鸡精,胡椒粉,老抽,少许醋和少许料酒。葱姜水把葱和姜挑起来,分次加入肉糜里。
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步骤8/11
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不停的搅啊搅用力搅拌,直到所有葱姜水都被吸收。
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步骤9/11
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小油菜加水打成汁,过滤。加入面粉里,揉成面团。(菜加了太多水,颜色太浅了=_=)
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步骤10/11
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分成小剂子,杆成饺子皮。(新手不太会杆……)
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最后一步
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包饺子啦 ~包饺子啦~待会准备下锅了!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-13
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