酱鸭腿
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步骤1/15
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鸭腿放水里汆烫几分钟,去除一下血水,随后洗净沥干水分。
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步骤2/15
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准备好姜和香料。
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步骤3/15
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锅里放油,把汆烫好的鸭腿煎一下。
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步骤4/15
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煎至两面金黄。
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步骤5/15
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随后,锅里放适量的水,把香料和姜放入。
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步骤6/15
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加料酒。
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步骤7/15
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老抽。
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步骤8/15
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生抽。
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步骤9/15
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冰糖。
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步骤10/15
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最后的鸭腿放进去(锅里的水量,应该是能浸没三分之二的鸭腿。)
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步骤11/15
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盖上锅盖焖煮,中途记得去给鸭腿翻翻身,顺便尝尝咸淡。
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步骤12/15
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一直焖煮到,筷子能轻松的戳出去,就可以了,如果锅里的汁水还有很多的话,就开大火快速收汁。
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步骤13/15
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放凉后再切块。
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步骤14/15
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完成。
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最后一步
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完成。
喜欢吃辣的,也可以在里面加两个干辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-23
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