小竹笋清炖排骨的做法

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小竹笋清炖排骨

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南方时令菜，清爽不油腻。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

小竹笋

、

盐酸菜

、

盐

烹饪步骤

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南方的小竹笋
最后一步点击查看大图
排骨洗净，多放一些水，在压力锅里炖一下，记住，炖时不放任何佐料。竹笋去皮，拍扁切段。盐酸菜放锅里煮，冷水下锅，放一点水，不放油，让水咕嘟几分钟，让酸菜的味道煮出来。将压力锅的排骨连汤带肉全部倒入酸菜锅中，大火炖。尝下味道，视囗味加盐和味精？酸菜和排骨入味后，将竹笋放入汤中。待嗅到竹香后就可出锅咪西拉！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-13

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