小鸡炖蘑菇哦(粘卷子)
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步骤1/9
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鸡肉炒水,打去血沫,炒水加入料酒,
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步骤2/9
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准备调料
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步骤3/9
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我用的蘑菇,提前温水泡
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步骤4/9
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国内放油,炒糖色,冰糖加白糖,(冰糖炒做出来更亮),炒至起泡,变成红色,(第一次炒可以小火),倒入鸡肉,翻炒几下,让鸡肉裹上糖色
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步骤5/9
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可以加入适量老抽翻炒,加入高烫,或者水,
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步骤6/9
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开锅下去蘑菇,加入盐,倒入高压锅,压制20分钟
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步骤7/9
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压至20分钟后倒入炒锅收汁即可
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步骤8/9
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如果喜欢主食,可以这么做,面擀成大饼形状,放入油盐,从一端卷起来,卷成圆行,用刀从一端切成大概一手指宽度,在拧起来就可以,放入锅内,蒸15分钟,锅内烫必须够
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-13
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