溜肝尖
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步骤1/7
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猪肝洗净切成薄片
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步骤2/7
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将切好的薄片放入碗中,碗内加入一小勺盐,一大勺淀粉,抓匀备用
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步骤3/7
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一根辣椒、一根胡萝卜,辣椒切滚刀状,胡萝卜切片备用
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步骤4/7
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起火,加油,翻炒胡萝卜,断生后盛出
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步骤5/7
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重新起锅,加入腌制好的猪肝翻炒,注意⚠多加点油,不然容易粘锅!不要炒太久会老,影响口感喔!
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步骤6/7
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猪肝变色后,加入炒好的胡萝卜和辣椒再一起翻炒,翻炒时加入少量料酒,少量生抽,适量鸡精!炒好出锅喽!
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最后一步
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美味的溜肝尖就做好了,快来试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-13
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