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韭菜包子的做法

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韭菜包子

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远嫁他乡，时刻想念着妈妈的包子味儿。市面上买的根本没有那个味道，所以还是自己做吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小麦面粉看人数

、

韭菜看人数

、

鸡蛋 2个

、

粉条少许

、

姜少许

、

盐少许

、

花椒粉少少许

、

生抽少少许

、

熟菜籽油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
和一块面，看人数，我大概用了0.7/0.8kg的样子。少许发酵粉。按发酵粉包装上的配比。稍微软点。
步骤2/8 点击查看大图
放到暖和的地方，发到原面块的一倍多。
步骤3/8 点击查看大图
准备馅儿。韭菜切小节。炒鸡蛋碎。粉条碎。放入生姜末。盐。少许花椒粉。生抽点点。熟菜籽油。
步骤4/8 点击查看大图
擀皮，包包子。
步骤5/8 点击查看大图
上蒸笼。蒸大概12分钟。
步骤6/8 点击查看大图
我先做了一个煎包尝尝馅儿的咸淡。
步骤7/8 点击查看大图
煎包熟了，馅儿正好，特别好吃。
最后一步点击查看大图
12分钟后，完事儿。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-13

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