教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡
雨后的春笋, 就是春天的节奏! “尝鲜无不道春笋”, 脆嫩鲜美的春笋, 正是趁着这份湿润, 破土而出, 虽尚未成就其风骨, 却不失为一道盘中佳菜。 而春笋跟鸡肉真的是绝美的搭配, 不管是春笋炖鸡汤, 还是这道春笋焖土鸡, 都是鲜上加鲜的美味儿。 热气腾腾的春笋焖土鸡一上桌, 诱人香气扑鼻而来, 那笋片滑嫩、鸡肉松软, 入口极是香鲜。 正是春笋上市时, 一定要试试这道美味哦。
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步骤1/6
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春笋去皮洗净切块,切好的笋块焯水备用。
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步骤2/6
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土鸡块冷水下锅焯去血水。
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步骤3/6
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锅里倒少许油爆炒鸡块,炒出油分可以倒出来,加入一点醋,倒入笋块继续翻炒。
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步骤4/6
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倒入料酒和红烧酱油大火爆炒。
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步骤5/6
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转小火加入葱姜蒜,倒入没过鸡块的热水。
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最后一步
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放八角和冰糖小火焖至鸡肉酥烂出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-13
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