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虾仁鸡丁豆腐煲的做法

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虾仁鸡丁豆腐煲

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10-30分钟 | 配菜(中级)

豆腐 500g

、

虾仁 200g

、

鸡腿肉 200g

、

豌豆

、

葱、姜、蒜

、

耗油、黄豆酱、老抽、料酒、白糖、鸡精

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿肉切小块放料酒、姜沫、蒜沫、盐淹20分钟
步骤2/8 点击查看大图
清理虾，料酒、姜、盐淹治20分钟
步骤3/8 点击查看大图
豌豆煮熟
步骤4/8 点击查看大图
老豆腐切丁
步骤5/8 点击查看大图
料酒、老抽、耗油、黄豆酱、盐、白糖，可根据自己需要调制成碗汁
步骤6/8 点击查看大图
先将虾仁、豌豆用油爆香，放在一边
步骤7/8 点击查看大图
锅里放油、下葱、姜、蒜沫，再放淹好的鸡腿肉爆香，再放豆腐一起炒一下，再放调好的碗汁炒一下，再放热水开始炖10分钟。之后放入热沙锅中继续小火炖至收汁
最后一步点击查看大图
关火前3分钟将虾仁、豌豆放入。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-13

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