杯子蛋糕(戚风蛋糕)
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烹饪步骤
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步骤1/3
蛋白先打发,稍稍变坚挺,再分两次加糖,第二次加糖时把塔塔粉加入去,注意底部有没有蛋白没有打好的
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步骤2/3
油,牛奶,蛋黄混合,也要搅拌均匀,不然后面有颗粒物,加入低粉搅拌均匀,再与蛋白分两次搅拌,搅拌十字搅拌。
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最后一步
170度预热10分钟,烤20分钟就可以了。蛋糕烘烤时膨胀后,表面有轻微焦色可以拿出来。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-12
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