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麻薯的做法

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麻薯

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做过很多的甜点，戚风蛋糕，乳酪蛋糕，杯子蛋糕，慕斯蛋糕，曲奇，曲奇牛奶杯，面包，泡芙，抹茶酥，红茶酥饼，奶酪饼干，费南雪金砖蛋糕，马卡龙……但总觉得麻薯是最简单又好吃的哟

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10-30分钟 | 切墩(初级)

麻薯预拌粉 200g

、

全脂奶粉 5g

、

盐 2g

、

水 70g

、

鸡蛋 60g（较大的那种一个就好，60g多点少点无所谓）

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材合照
步骤2/13 点击查看大图
将除了黄油外的所有东西加入粉中（鸡蛋要先打散喲）
步骤3/13 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤4/13 点击查看大图
再加软化好的黄油
步骤5/13 点击查看大图
揉成面团
步骤6/13 点击查看大图
此步可省略。我因为喜欢抹茶味，取一半，放了5g抹茶粉，也可以放入芝麻，或者杏仁粉，可可粉，当然，也可不放。麻薯是一种可塑性超强的点心哟
步骤7/13 点击查看大图
分割成小球，放在玻璃纤维纸上，也可放在油纸上。注意中间要间隔一点距离，防止膨胀后黏起来哟。（膨胀后直径约为原来的两倍）
步骤8/13 点击查看大图
此步可省略。整整型，给他们加上猫耳朵。一定要捏的大大的，否则膨胀后耳朵会消失。
步骤9/13 点击查看大图
放进170度预热好的烤箱烤35分钟。
步骤10/13 点击查看大图
变大了的亲爱的猫咪们。有些捏的还是不够大，耳朵消失了。如果喜欢吃软一点糯一点的就烤30分钟，喜欢硬点的再烤五分钟。具体时间根据自家烤箱进行调整。
步骤11/13 点击查看大图
软的糯的
步骤12/13 点击查看大图
硬的。特此声明:这张我用的是台创麻薯预拌粉包装上的图片，不是自己拍的。
最后一步点击查看大图
作品，喵~ \(≧▽≦)/~啦啦啦

小贴士

麻薯预拌粉，网上网购就可以了，200g三块钱，便宜又好用。另外因为麻薯预拌粉本来就是甜的，不用再加糖哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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