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葱爆羊肉的做法

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葱爆羊肉

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银川带回来的盐池滩羊腿上剃下来的一块儿精瘦肉，和线椒、葱白爆炒了搭配白米饭，好好吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

羊腿肉 500g

、

葱白 3根

、

线椒 6根

、

红尖椒 2根

、

孜然粉 20g

、

盐 5g

、

黑胡椒 5g

、

橄榄油 10g

、

菜籽油 15g

、

料酒少许

、

生抽少许

、

粉面 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
精羊腿肉一块
步骤2/7 点击查看大图
腿肉切细丝，用黑胡椒、孜然粉、粉面、盐、橄榄油、生抽把肉丝腌制。
步骤3/7 点击查看大图
线椒、葱白、红尖椒切丝
步骤4/7 点击查看大图
热锅加菜籽油热后滑入羊肉丝，翻炒变色后点入料酒
步骤5/7 点击查看大图
放葱白翻炒再放线椒丝
步骤6/7 点击查看大图
最后放入红尖椒，翻炒后出锅
最后一步点击查看大图
盛盘，开饭啦！搭上一碗香喷喷的东北大米饭～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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