奶酥(提子、蔓越莓、蓝莓)
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步骤1/16
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软化好的黄油,切小块和糖放一起拌匀!
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步骤2/16
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拌匀的黄油用打蛋器打发,至浅色变浅
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步骤3/16
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分三次加入蛋黄,每一次加完蛋黄都要用打蛋器搅匀,我的是四倍的量所以一次放了四个!
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步骤4/16
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分三次加完蛋黄并搅匀之后加入奶粉搅匀
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步骤5/16
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然后加果干,搅拌一下!
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步骤6/16
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面粉过筛,可以直接加入搅拌好的黄油里,我的比较多所以另拿了一个盆
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步骤7/16
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黄油面粉放一起,带上一次性手套,把它们揉到一起!
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步骤8/16
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大概这个样子从盆中取出,放到面岸上!
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步骤9/16
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再揉几下看不到面粉了就行了!
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步骤10/16
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然后擀平,大约1cm或7-8mm厚都可以!个人喜欢厚点的!这个时候开始预热烤箱,上下火170,预热10分钟
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步骤11/16
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切块,大小随自己,因为我的是卖的所以切的小点显着多,我的是厚1cm左右,长3cm左右,宽2cm左右,手工的东西
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步骤12/16
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装入烤盘,饼干多就密点,要是少饼干之间的距离就可以大点!
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步骤13/16
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然后再取蛋黄,一份一个蛋黄就够了,我做四份用了三个蛋黄,蛋黄要用时才取,要么提前分离出来皮会干的很快的
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步骤14/16
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在饼干上刷蛋黄液!
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步骤15/16
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放到预热好的烤箱里,上下火170,25分钟(具体时间温度还的根据自己的烤箱和饼干的大小薄厚)
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最后一步
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烤好的提子奶酥!
果干可以凭自己的喜好任选,或者增减量都可以!图片中的我是按配比四倍的量拍的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-12
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