基础吐司面包
这是一个非常简单的吐司面包配方,做出来的效果也棒棒哒~
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步骤1/14
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先把盐和高筋面粉混合。
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步骤2/14
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然后在混入奶粉,糖和酵母。
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步骤3/14
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黄油切小块室温软化,然后和水,蛋液一起加入拌好的粉类。
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步骤4/14
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搅拌到没有干粉后就开始揉面了。
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步骤5/14
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面团一开始会很黏手,但是越揉越光滑。
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步骤6/14
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揉到出现手套膜就好了。
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步骤7/14
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把面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵到两倍大。
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步骤8/14
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发好的面团分成三份。
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步骤9/14
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取一份擀成长条。
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步骤10/14
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然后从一端卷起来。
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步骤11/14
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排列在土司盒里,再次放在温暖湿润的地方发酵到两倍大。
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步骤12/14
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Duang~然后刷一层全蛋液,全蛋液里可以加一些清水,清水越多上色越浅。放入180度预热的烤箱烤30分钟。
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步骤13/14
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如果希望面包表面更漂亮,就刷一层简单糖浆在表面,简单糖浆的做法是把体积相同的水和糖混合,煮沸就可以使用了 。
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最后一步
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刷在表面 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-12
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