以假乱真的排骨
学一位宝妈的菜谱，没想到还挺好吃的
-
步骤1/12
点击查看大图
土豆切成这样的长条，泡在水里，这样既能防止土豆变黑，还能去除淀粉
-
步骤2/12
点击查看大图
肉切成片，可以大一点，但不能太厚
-
步骤3/12
点击查看大图
肉用料酒、盐、老抽、味精提前腌一下，用老抽可以快速上色，让肉更像排骨的颜色
-
步骤4/12
点击查看大图
土豆煮一下
-
步骤5/12
点击查看大图
煮好的土豆倒在厨房纸上，然后与淀粉拌匀
-
步骤6/12
点击查看大图
肉片两面粘淀粉
-
步骤7/12
点击查看大图
像这样包在土豆上
-
步骤8/12
点击查看大图
下油锅炸一下，不要炸太老，主要是定型就可以了
-
步骤9/12
点击查看大图
锅中不放油烧热，放葱、姜、花椒、大料、蒜煸炒香味
-
步骤10/12
点击查看大图
加水，放蚝油、味精、盐、酱油、
-
步骤11/12
点击查看大图
放入土豆肉，可以加一点醋，让肉有更好的风味
-
最后一步
点击查看大图
煮开后小火收汁，最后加水淀粉勾芡，撒点辣椒出锅
土豆煮的时候煮到稍熟的时候就可以，淀粉一定要上匀，炒的时候就不用放太多油了，因为土豆和肉都炸过了，炒的时候油大就不好收汁了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-12
以假乱真的排骨的其他做法
以假乱真的排骨的相关分类
以假乱真的排骨的相关推荐
-
三鲜珍珠汤
29672人看过 -
牛骨汤（高汤）
161438人看过 -
熔岩蛋糕
13355人看过 -
酸辣泡菜
49998人看过 -
牛奶沙冰
14978人看过 -
#花式炖煮不停歇#五香茶叶蛋❗️❗️太香了（零厨艺）
230284人看过 -
番茄牛腩
2173人看过 -
米椒牛肉煎蛋便当
6411人看过 -
木耳炒鸡蛋
6284人看过 -
OK炒饭
5537人看过 -
酱土豆
86161人看过 -
咸鸡蛋
66984人看过
