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蓝莓酸奶芝士蛋糕的做法

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蓝莓酸奶芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

全麦消化饼 80g

、

黄油 40g

、

奶酪 250g

、

原味酸奶 200g

、

砂糖 60g

、

柠檬汁 40ml

、

野莓或蓝莓酒 20ml

、

水 20ml

、

明胶粉 8g

、

草莓 10多个

、

蓝莓适量

、

开心果 10多个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油用隔水加热的方法融化。
步骤2/7 点击查看大图
将消化饼放入保鲜袋，用擀面杖压碎。然后将碎消化饼倒入黄油后搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
将混合好的2铺入6寸活底模具，压实压平。放入预热好的170度烤箱中，烤5-6分钟。
步骤4/7 点击查看大图
奶酪恢复到室温，放入料理机充分搅拌（没有料理机，用打蛋器也可以）。然后倒入混合后的酸奶、细砂糖和柠檬汁，继续搅拌。
步骤5/7 点击查看大图
将野莓酒、水和明胶粉用隔水加热的方法化开，然后将盆放入冰水中，用刮刀搅拌。完全没有颗粒后倒入步骤3的模具中，放入冰箱冷藏4个小时以上。
步骤6/7 点击查看大图
按自己的喜好摆设时令水果，中间放的是罗勒嫩芽。
最后一步点击查看大图
用擀面杖碾碎开心果，散在草莓周边。丰富口感，提升视觉享受哇哈哈，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-12

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