潮州卤水
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食肆里最常见各式卤水拼盘醇香卤味,冷吃为佳各式卤水风靡大江南北,分门别派。广东最有名的,非潮州卤水莫属,到了粤菜馆,潮汕餐馆,每桌必点的一定是卤水拼盘,很多人就是为了金牌卤水成了餐馆的铁杆粉丝。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备好原料
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步骤2/5
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将所有原料放入沸水中慢火烧30分钟成卤水,
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步骤3/5
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豆腐切块炸成金黄,滤干油。
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步骤4/5
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鸡蛋蒸熟。
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最后一步
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鸡蛋、豆腐放入卤水中浸泡一小时即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-05
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