煎炖鱼头汤
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煎鱼头炖汤 滋补 味道甘甜浓郁
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
首先处理好鱼头，姜酒盐腌制十五分钟
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步骤2/4
下油，放姜，然后开始大火煎鱼头 ，放适量的料酒 ，去腥，煎五分钟后放水，换小火，此时鱼汤呈现白色，五分钟后即可关火。
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步骤3/4
备好炖锅，里面加入川弓白芷（不喜欢这个味道的可以换为虫草花之类的），然后将煎锅里的鱼头连汤水一齐倒入炖锅，大约十五分钟即可
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最后一步
点击查看大图
最后关火加入香菜闷一分钟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-11
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