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家长一定要给孩子吃这个菜--三色蒸蛋

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虾客美食

三色蒸蛋比较适合夏天送粥，且营养丰富，不过一次不宜多吃，以免消化不良。这道菜酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富，尤其适合儿童与老人食用。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
鸡蛋 3个
、
咸蛋黄 3个
、
皮蛋 1个
、
灰包蛋 1个
、
香葱 适量
、
姜 1块
、
盐 半茶匙
烹饪步骤
小贴士

1，灰包蛋有些地方叫变蛋，皮鸡蛋，就是石灰包裹的鸡蛋，金黄色。 2，模具一定要先擦一层油，不然脱模不好脱。 3，蒸的时候中小火，并且要包上保鲜膜，否则表面会有气泡并且不光滑。 4，等自然放凉的时候再切，切的时候不要用蛮力，可以抖动往下切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-11

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