杏仁饼干
这个杏仁饼干是君之的配方,因为不喜欢太甜,我减少了糖粉的分量。而且为了更好看用了饼干模来做,但是会更麻烦一点。这款饼干制作是蛮简单的,不需要打发,所以连电动打蛋器都用不上。
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步骤1/13
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全部材料来张合影哈!
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步骤2/13
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软化黄油。如果觉得软化很浪费时间,可以把黄油切成小块,用微波炉低火叮一叮,每次10秒15秒这样,看着它的状态,不要一次时间太长。如果万一黄油变成液体,可以再放进冰箱,黄油又会固化。
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步骤3/13
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把糖粉加入软化好的黄油,搅拌,不需打发。
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步骤4/13
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加入全蛋液,搅拌。
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步骤5/13
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加入盐,搅拌;然后加入杏仁碎,搅拌。如果像我一样是整颗杏仁的,要事先把它们砸成杏仁碎。
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步骤6/13
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把小苏打、肉桂粉加入到面粉中。
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步骤7/13
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把7面粉过筛加入黄油中。
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步骤8/13
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用手把它们捏成一面团,放置冰箱冷藏半小时。
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步骤9/13
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用擀面杖把面团擀成一片面饼,放冰箱冷冻,一直到冻硬了。
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步骤10/13
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我用饼干模来制作。
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步骤11/13
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哈,有米奇,有hello ketty!
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步骤12/13
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垫上油纸,烤箱175度,预热十分钟。烤25分,中层。最后十分钟多观察一下,颜色不要太深。
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最后一步
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成品!
要把擀好的面饼放置冰箱的冷冻室,一直到冰硬才会比较好操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-11
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