葱油花卷
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
面粉加适量酵母、再加点糖和成面团后,放温暖处发酵。
-
步骤2/8
点击查看大图
发好的面团加点小苏打水之后揉匀,擀成大薄片。
-
步骤3/8
点击查看大图
撒上油、盐、葱花。
-
步骤4/8
点击查看大图
抹匀后卷起来。
-
步骤5/8
点击查看大图
切成大小均匀的段。
-
步骤6/8
点击查看大图
取两段叠在一起。
-
步骤7/8
点击查看大图
两手捏住,抻长后向相反方向扭,两头搭在一起朝下,即成花卷坯。
-
最后一步
点击查看大图
饧发20分钟后,凉水上锅蒸20分钟。
1.判断面团是否发好,用手指在面团上捅一个小洞,洞不回缩就证明面团发好了。
2.想吃甜口的,第三步就不要放盐和葱花了,放糖,蒸出来的花卷就是甜的了。你也可以在上面抹麻酱、花生酱、椒盐等等,就是不同口味的花卷了。
3. 葱油你也可以先把油烧热了,然后浇在葱花上,或者把葱放在油锅里炸一下,这样葱油的味道更浓郁,我是简而化之了。
4.关于花卷是怎么卷出来的,我觉得用文字很难直观的描述出来,我也是经过反复试验才做成现在的形状,其实也不算标准。看不明白的童鞋可以到网上找找视频,那样看得会更直观一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-05
葱油花卷的其他做法
葱油花卷的相关分类
葱油花卷的相关推荐
-
小岛的松饼(快手早餐)
410424人看过 -
【软绵绵吐司】——超好吃的面包机一键吐司
748674人看过 -
无油菠菜汤(肯德基芙蓉鲜蔬汤的味道)
2341841人看过 -
排骨墨鱼丸芥菜头汤
98939人看过 -
面包蟹(黄金蟹)粥
75635人看过 -
西北小吃-蜜果
117990人看过 -
抗癌正能量蓝莓酱
26603人看过 -
清炖鲤鱼汤
419351人看过 -
小白菜豆腐汤
808996人看过 -
【多妈爱下厨】健脾养胃--南瓜汁
678709人看过 -
12寸戚风蛋糕
649822人看过 -
过年就要拔丝金蛋
491864人看过