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西北小吃－蜜果的做法

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西北小吃－蜜果

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这是西北过年必备的年味小吃！妈妈的味道，小时候最爱了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 1000g

、

鸡蛋 8个

、

牛奶 500ml

、

油 1000ml

、

白砂糖 2009

、

花椒 20g

、

蜂蜜 300g

烹饪步骤

步骤1/11
花椒煮水，过滤掉渣备用，牛奶烧开凉温，
步骤2/11 点击查看大图
面粉分成两份，一份用牛奶和面，加入100g油，鸡蛋4个，揉匀备用。一份加入用花椒水和面，加入蜂蜜、100g油，鸡蛋4个揉匀备用，醒10分钟。
步骤3/11 点击查看大图
各取一块面团，擀成两片面饼，叠放在一起。
步骤4/11 点击查看大图
从头卷起，卷紧成圆柱状。
步骤5/11 点击查看大图
卷好的平面图
步骤6/11 点击查看大图
切片
步骤7/11 点击查看大图
起油锅
步骤8/11 点击查看大图
油热起泡下锅。
步骤9/11 点击查看大图
还可以将叠好的面片切成大小均匀的长条，中间划一刀，从中间掏出，花样多。个人喜欢！
步骤10/11 点击查看大图
炸至颜色金黄，出锅，将对好的1：10的蜂蜜水趁热浇上。
最后一步点击查看大图
洒上白砂糖即可，晾凉吃更酥脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-12

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