海带粉藕烧猪蹄
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步骤1/6
猪脚切块洗净,焯水去血沫,捞出沥干备用。
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步骤2/6
热油锅,下大葱段,蒜片,姜片,花椒粒炒香,下猪脚翻炒,加红烧酱油,豆瓣酱调色。
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步骤3/6
清水没过猪脚,加盐,料酒,冰糖,八角,桂皮,大火烧开转小火慢炖,加盖。
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步骤4/6
藕剥皮切块,海带洗净切段。(海带提前泡过,自很多遍,避免盐多咸)
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步骤5/6
将准备好的藕和海带加入锅中,少许盐,大火烧开转小火加盖,慢炖30-45分钟,中途时不时揭开锅盖翻炒均匀。
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最后一步
准备出锅,大火收汁,加入香菜末和葱段,白糖、鸡精少许,翻炒出锅。
虽然颜色黑黑的,但是味道相当好,超级下饭,汤汤水水拌面吃也非常美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-11
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