椰汁红豆糕
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步骤1/14
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准备以上材料～红豆我用了现成的，有时间的话可以自己煲，大概煲2个小时左右。
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步骤2/14
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锅内加入350ml清水，放入黄糖煮融后关火。
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步骤3/14
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待黄糖水放温后加入椰浆。
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步骤4/14
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再加入马蹄粉～
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步骤5/14
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混合后搅拌均匀。
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步骤6/14
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将马蹄液过筛～
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步骤7/14
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取一个大盘刷上一层油防粘。
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步骤8/14
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锅里烧开水，把盘放在架上倒入第一层马蹄液。(注意全程都要开大火)
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步骤9/14
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蒸熟后撒上红豆～
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步骤10/14
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继续倒入马蹄液没过红豆，盖上锅盖蒸熟。
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步骤11/14
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一层一层不断重复以上步骤蒸熟即可～
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步骤12/14
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出锅！
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步骤13/14
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冷却后切件～(注意一定要冷却后再切，不然很粘刀，切时，刀锋粘点水比较好切，每切一刀，刀都要洗干净再切)
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最后一步
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美味的成品～完成！
我的椰汁红豆糕是黄色的，如果想要乳白色效果可以将黄片糖改成冰糖或白糖，我个人喜欢用黄片糖比较香，吃起来口感不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-11
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