豆沙餐包
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步骤1/10
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除黄油豆沙馅以外的材料放入面包机,启动和面程序
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步骤2/10
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和到一半的时候加入黄油,继续和。揉到扩展阶段,能撑开一层薄膜。
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步骤3/10
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启动发酵程序,面团发酵1小时左右,直至原面团的2.5倍大小
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步骤4/10
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发酵好后,取出揉面排气,分割成5团
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步骤5/10
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面团压扁,挤入豆沙馅
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步骤6/10
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捏和,烤盘铺上油纸,然后把捏和的这面朝下摆在烤盘上。
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步骤7/10
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这些面团只做个5个直径为8厘米左右的面团
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步骤8/10
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放入烤箱40度2次发酵,也可常温下发酵。
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步骤9/10
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估计又过了一小时左右,面团长大了一倍左右,刷上蛋液,撒上芝麻,送入烤箱下层,170度烘烤!
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最后一步
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出炉后的面包,不喜欢深上色的,可以等达到你喜欢的颜色后盖上锡纸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-11
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