酥皮韭菜盒
山东的大煎饼名闻全国，即使有小米、高粱米、黑米、豆面……如此多的品种原料，玉米面的大煎饼还是占主流。老乡用手一张一张刮出的大煎饼，半径近80厘米，就这么放一星期也不会坏掉。除了煎饼卷大葱，韭菜盒子也非常的普遍，尤其春天的韭菜下来。今天大家就看看怎么能一咬，皮是香酥的并且是无油酥的酥脆，口感一顶一的好！
-
步骤1/13
点击查看大图
粉丝提前泡发切段
-
步骤2/13
点击查看大图
鸡蛋打散，
-
步骤3/13
点击查看大图
锅油热，炒鸡蛋碎
-
步骤4/13
点击查看大图
之后倒入粉条中拌匀
-
步骤5/13
点击查看大图
韭菜洗净切碎
-
步骤6/13
点击查看大图
韭菜、粉条、鸡蛋、虾米一起拌匀，盐调味。有就是炒鸡蛋时放的油，这时不用放了。
-
步骤7/13
点击查看大图
直径近80厘米的大煎饼均分四份
-
步骤8/13
点击查看大图
去一份煎饼，90°角的地方往里折，煎饼光面朝下，三羹匙的馅料铺上面
-
步骤9/13
点击查看大图
折一下
-
步骤10/13
点击查看大图
再折一下后，左右的对折，之后卷⬇️就OK啦
-
步骤11/13
点击查看大图
锅热，小火，锅刷油，烙制。
-
步骤12/13
点击查看大图
每翻一次面，在煎饼上刷点油。反三次就好了。
-
最后一步
点击查看大图
馅儿料清香，饼皮酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-11
酥皮韭菜盒的其他做法
酥皮韭菜盒的相关分类
酥皮韭菜盒的相关推荐
-
鸡胸肉，拌拌拌
58689人看过 -
馅饼
64822人看过 -
蒸炒茄子
11735人看过 -
魔法口袋饼
12228人看过 -
火爆大头菜
5502人看过 -
蒸长茄子
28307人看过 -
孜然鸡胸肉
16070948人看过 -
葱油饼
276812人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#烤韭菜
285817人看过 -
蔬菜口袋饼
239209人看过 -
银耳椰奶#赏味舌尖上的法式浪漫#
142835人看过 -
口袋饼
312590人看过
