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炸排叉（黑芝麻味，奶香味）的做法

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炸排叉（黑芝麻味，奶香味）

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30–60分钟 | 切墩(初级)

小麦面粉一小碗

、

鸡蛋，生黑芝麻，炼乳，糖，盐，食用油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋和面，不加水，面团要硬些，黑芝麻是生的，板子上多撒面粉，用擀面杖使劲檊成薄皮，切成3厘米宽5厘米长的面皮，
步骤2/9 点击查看大图
用刀切两短一长三个口子，注意千万别把两头切断，
步骤3/9 点击查看大图
拿起一头从长口子中间穿过去，一翻，捋顺即可，
步骤4/9 点击查看大图
就是这样！
步骤5/9 点击查看大图
一次把生胚子都做出来，
步骤6/9 点击查看大图
油热了，中火炸制，上色即可，凉了就特别酥脆了！
步骤7/9 点击查看大图
黑芝麻味的！
步骤8/9 点击查看大图
奶香味的！
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来个合影！！！

小贴士

在黑芝麻味的基础上加炼乳，糖，就是奶香味的了。檊皮一定要薄，最好把黑芝麻压碎！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-10

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