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木须肉的做法

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木须肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉

、

鸡蛋 1个

、

黄瓜

、

西芹

、

胡萝卜

、

葱姜蒜

、

蚝油

、

料酒

、

淀粉

、

盐，味精

、

食用油

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/4
牛肉切片，加入料酒、老抽、食用油、淀粉腌制几分钟。
步骤2/4
备菜：西芹切段，黄瓜切片(当然菱形更好看，我嫌麻烦)，胡萝卜切片，鸡蛋打散，葱姜蒜切末(少量借味即可)。酱汁：蚝油、水、盐、淀粉调成汁。
步骤3/4
少许油，鸡蛋下锅翻炒几下出锅。(建议别太碎，大一点块更好吃)
最后一步
再倒少量油入锅，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉，翻炒至变色，分别加入胡萝卜、黄瓜、西芹，翻炒一会，断生后加入炒好的鸡蛋。再撒点鸡精、少许十三香(可不加，个人比较喜欢这个味道)，倒入调好的酱汁，翻炒一会即可出锅。

小贴士

1、料酒没有也可不放，我不喜欢腥味，所以炒肉前都会用料酒腌制。 2、食材可以根据喜好添加，比如木耳、辣椒，加进来也很好吃。我个人比较喜欢西芹的味道，可以让这道菜更清香，非常美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-10

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