清蒸扁鱼
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闺蜜忽然买了条鱼,从没做过鱼,只好做了个最简单的了,她吃完饭还要上班,所以这菜用时也不长 简单好吃
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
扁鱼,姜丝,葱丝
烹饪步骤
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步骤1/2
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鱼是在买的地方杀好的,老板也帮忙划好刀了,所以我只需要洗洗然后再抹上盐和料酒,放上十分钟,然后在刀口里放上姜丝,鱼肚子里也放点,鱼下放葱段和姜丝
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最后一步
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锅里水烧开,放鱼,蒸了八分钟开锅的时候鱼肉都有点裂开了(说明鱼是很新鲜的)淋上蒸鱼豉油 停火再用余温蒸五分钟 出锅摆上辣椒和葱丝,凉油锅放花椒小火炸出香味再大火把油烧滚 现在只要把油淋在鱼上就好啦!可以听到刺啦刺啦的声音!再然后就可以直接开吃了!趁热吃非常鲜美哦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-10
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