赛螃蟹
舌尖上的一道菜，黄白两色相间，色泽光亮，味似蟹粉。
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋清蛋黄分离，分别加少许水和少许盐搅散。不用打发哦
-
步骤2/7
点击查看大图
鱼肉与虾仁剁碎，姜切末备用
-
步骤3/7
点击查看大图
鱼肉加入蛋清液体中搅匀
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内倒少许油炒香1/3姜末
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入鱼虾蛋白混合液体，划船式炒到完全凝固，装盘备用
-
步骤6/7
点击查看大图
锅洗净，倒少许油，炒香剩余2/3姜末，倒入蛋黄液体。划炒，淋入少许生抽及陈醋。个人觉得姜和醋越多越好吃。
-
最后一步
点击查看大图
蛋黄同样完全凝固，盛在刚才的蛋白上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-10
赛螃蟹的其他做法
-
赛螃蟹#爽口凉菜，开胃一夏！#
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#赛螃蟹之蟹黄豆腐
-
赛螃蟹
-
嫩滑似蟹肉，用鸡蛋就能做出营养鲜香的赛螃蟹
-
#2021创意料理组——创意“食”光#几个鸡蛋搞定赛螃蟹
-
#夏至日，大口吃面# 赛螃蟹
赛螃蟹的相关分类
赛螃蟹的相关推荐
-
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4778867人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25528223人看过 -
这才是高水准的炒鸡蛋，赛螃蟹！
1046055人看过 -
茄汁鱼（家常）
5244709人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2488986人看过 -
意想不到的美味——赛螃蟹
2422419人看过 -
豆豉砂锅鱼
696004人看过 -
早餐换着吃---葱油饼
721426人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10462267人看过 -
烤箱版焦香烤鱼
1310854人看过 -
口水鸡
30698843人看过 -
#好吃不上火# 爆炒蛏子
1596259人看过
