剁椒春笋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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笋去掉外壳，削去老皮，切厚片。
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步骤2/4
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将切好的笋放开水焯一下（去掉涩味），捞出用清水洗2到3次。蒜，姜切碎，青小辣椒切圈。
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步骤3/4
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锅放猪油，烧热加姜，蒜爆香，倒笋翻炒，加入一勺剁椒继续翻炒。
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最后一步
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待炒出香味再加青小辣椒圈继续翻炒，加一点点盐即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-09
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