牛肉烧麦
作为一个老家是内蒙的男人的媳妇,你不用费心研究烘焙,也不用费心研究西餐,只要经常做牛羊肉类就好了,我个人认为没有我他得喝西北风去。。。
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步骤1/9
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面包机和面是零基础必备,热开水和烫面。
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步骤2/9
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30分钟后面和好,醒最少1小时,久些更好。
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步骤3/9
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准备牛肉馅和大葱,喜欢甜口加些洋葱。
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步骤4/9
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牛肉馅打水,顺一个方向搅拌,加花生油或牛油,香油,花椒面,酱油,盐,搅拌后加大葱继续搅拌,最后可加点淀粉搅拌,这样形更好。
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步骤5/9
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面醒好了,皮要擀薄点,可总专业烧麦擀面杖,没有普通擀面杖也行,薄皮大馅,一拢,如图。
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步骤6/9
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花型可由皮和馅的多少自由调整。
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步骤7/9
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上锅蒸15分钟。
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步骤8/9
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出锅,慢点拿,因为皮很薄。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-08
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