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春日小品：小笋炒肉片

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欧家小厨房

对于笋的喜爱，源自大学，同宿舍的福建姐妹儿，带来妈妈做的冬笋烧肉，鲜香的滋味恍惚现在还在舌尖。于是爱上了各种笋，冬笋、春笋、手剥笋、笋干，中国真是个吃货的民族，从南到北，竹子生长的地域，演绎出无数关于笋的吃法，热炒、凉拌、汤羹、腌制，人们总是能用不同的制法带出竹笋不变的鲜味儿～
食材清单 加入采购清单
猪上肉 250g
、
新鲜小笋（金丝笋） 剥壳后250g
、
红椒 1个
、
紫皮独蒜 5颗
、
姜 1小块
、
小香葱 3棵
、
植物油 少许
、
酱油 1茶匙
、
蚝油 1茶匙
、
白砂糖 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

金丝笋购回，尽快处理，否则极易老。剥去外壳，开水汆烫泡在水中，吃不完可密封放入冰箱保鲜层。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-07

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