锅包肉
家里做,最好肉片薄点儿、炸一次,炸制油少点
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肉片切时,最好刀面拍拍,肉松散些、更薄些!放入腌料、抓匀。
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腌制30分钟左右!趁机把肉片这样叠落好,方便炸制!当然随意吧。
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配料切好。
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量勺!料汁调匀,可尝试至自己的口味儿。
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步骤5/10
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最好油别多,能浮起就好,翻面炸,不浪费!油热后,试放一片周围起气泡、面糊瞬间变色就可以炸了!分次一点一点炸制两面金黄色!
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步骤6/10
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我放厨房纸上吸油,炸一次!当然愿意炸二遍的,复炸一次。
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步骤7/10
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留底油,先下配料炒变色。
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步骤8/10
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调匀的料汁倒入,炒亮了。
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步骤9/10
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倒入肉片,迅速炒匀。
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最后一步
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成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-07
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