香辣蟹
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步骤1/13
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螃蟹用白酒泡晕,大概十分钟左右。
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步骤2/13
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将螃蟹去壳,然后切成两块。
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步骤3/13
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用盐,生粉将螃蟹拌匀。
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步骤4/13
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准备好辣椒、姜葱、蒜头洋葱等配料。
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步骤5/13
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锅里加油烧至8成热,下螃蟹炸2分钟。
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步骤6/13
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炸好的螃蟹捞起待用。
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步骤7/13
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锅里留底油,下姜蒜洋葱,干辣椒、花椒煸香。
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步骤8/13
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加入豆瓣酱,炒香。
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步骤9/13
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加入螃蟹炒匀。
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步骤10/13
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加入黄瓜段,青尖椒。
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步骤11/13
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炒匀后加生抽,炝入料酒,加适量的清水烧焖一下。
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步骤12/13
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最后加入红尖椒,葱白炒匀,加适量的盐,鸡精调味就行了。
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最后一步
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一盘香喷喷的香辣蟹就OK啦!
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发布于 2015-04-07
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