蛋酥多春鱼的做法

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蛋酥多春鱼

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此做法赋予了多春鱼神奇的口感，表面金黄，肉质嫩滑，鱼籽激爆，鱼骨酥软。多春鱼小孩吃可明目，鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等。

食材清单加入采购清单

多春鱼

、

料酒

、

姜粉

、

白胡椒粉

、

盐

、

生粉

、

蛋液

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
多春鱼去鳃，在鳃部下轻松地拽出一条肠子
步骤2/6 点击查看大图
清洗干净用料酒姜粉胡椒粉盐，腌渍40分钟以上
步骤3/6 点击查看大图
腌制好的鱼先裹生粉，用力要轻，否则鱼籽会爆出来
步骤4/6 点击查看大图
然后蘸满蛋液
步骤5/6 点击查看大图
入锅炸。油要多，温度要高
最后一步点击查看大图
成金黄色即可捞出，不好意思我先咬了一口，鱼籽真多啊！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

为了保持鱼身的嫩滑口感和营养，挂糊炸比煎合理一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-07

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