红汤河虾
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本人江南无锡的,一直对河虾情有独钟,吃厌了水煮河虾后就想着换种口味试试
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
鲜活河虾洗净备用
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步骤2/4
锅加水烧开后放入河虾,烫熟即捞出(时间太长虾肉会比较老影响口感)装入玻璃碗中沥去水
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步骤3/4
倒去锅里水后另外加入大约玻璃碗大半碗水烧开,加糖、味极鲜、适量食盐,煮半分钟后淋在烫好的河虾上,红汤刚漫过碗中的河虾即可
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最后一步
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将蒜末、姜末、香葱末放在河虾上面,锅放适量色拉油烧热,倒在调料上爆香,加香菜点缀上桌
小贴士
河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-07
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