冰糖雪梨杞子炖燕窝
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步骤1/7
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燕窝一瓣约5克,加水浸泡4-6小时至泡发。
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步骤2/7
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把泡发好的燕窝水倒掉,燕窝按纹理撕开成粗条状备用。
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步骤3/7
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把雪梨洗干净去皮切丁,冰糖,杞子洗干净备用。
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步骤4/7
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把冰糖,雪梨,杞子,燕窝放入炖盅里,加入适合的水,盖上炖盅盖。
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步骤5/7
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蒸锅里水开后,把炖盅放入蒸锅里,用中小火隔水蒸至冰糖溶化(大概25-30分钟)即可。
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步骤6/7
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炖好的燕窝即可食用,也可放冰箱冷藏后食用口感也不错哦!
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最后一步
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姐妹燕窝专卖店 http://weidian.com/s/252083258?wfr=c
注:燕窝属于水溶性蛋白质,本身就是液体凝固而成,炖太久了会化水,所以隔水蒸炖半小时内即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-06
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