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烤羊排的做法

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烤羊排

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羊排 6块

、

苹果 1个

、

大蒜 5～6瓣

、

生姜 4片

、

料酒少许

、

红酒 4勺

、

卤水汁适量

、

白胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

生抽适量

、

蜂蜜适量

、

韩国拌饭酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊排洗干净，沥干水份待用
步骤2/10 点击查看大图
大蒜和生姜切碎
步骤3/10 点击查看大图
苹果去皮，炸成泥加入
步骤4/10 点击查看大图
加入其他材料：料酒，红酒，胡椒粉，孜然粉，生抽，卤水汁，韩国拌饭酱搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
羊排用牙签或叉子扎上小孔
步骤6/10 点击查看大图
每块羊排均匀抹上调好的酱，剩余的也全部倒入盘子内，盖上保鲜膜冷藏，腌制3小时以上，使肉更加入味
步骤7/10 点击查看大图
为了节省时间，将羊排装盘放蒸锅内，盖上锅盖，蒸15～20分钟左右
步骤8/10 点击查看大图
烤箱提前预热200度。然后将蒸好的羊排放进烤盘，记得垫上锡纸。可以把腌料用勺子浇一些在羊排上（少量，倒太多，羊排烤不干噢），烤20分钟左右，以羊排的厚度来决定时间。
步骤9/10 点击查看大图
羊排熟透后，取出，用刷子每块羊排上刷一层薄薄的蜂蜜，，使羊排色泽更亮，味道更加。
最后一步点击查看大图
刷好蜂蜜，继续烤5分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-06

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