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烤羊排的做法

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烤羊排

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羊排

、

花椒

、

大料

、

料酒

、

姜

、

酱油

、

盐

、

孜然

、

辣椒面

、

洋葱

烹饪步骤

步骤1/5
羊排凉水泡3小时以上，中途换几次水。
步骤2/5 点击查看大图
凉水下羊排姜花椒焯水，焯10分钟左右，冒出血水。
步骤3/5 点击查看大图
另一只锅烧开水，放入刚刚焯过水的羊排，放进花椒大料姜料酒酱油盐炖熟，盐可以多放一点，肉炖至可以插入筷子，我是直接高压锅15分钟的。
步骤4/5 点击查看大图
炖好的羊排用洋葱，孜然，辣椒粉抓匀。
最后一步点击查看大图
烤箱200度预热，放入羊排，20分钟即可，最后5分钟下面烤盘里的翻个面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-04

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