辣炒田螺
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步骤1/7
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田螺清水养两天 中间不断换水 让它吐干净
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步骤2/7
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泡好以后用老虎钳把屁股夹掉
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步骤3/7
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准备辅料：香叶 桂皮 草果 八角 大蒜 姜 辣椒 花椒
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步骤4/7
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豆鼓不可少
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步骤5/7
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没有米酒用这个代替 味道也很好
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步骤6/7
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辅料炒香 倒入夹掉屁股的田螺 爆炒 加：盐 酱油 蚝油 米酒 5分钟 加水焖30分钟
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最后一步
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出锅时加少量淀粉勾芡 OK
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-06
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