豆沙饼(烤箱做豆沙饼,方法简单,易学)
饼了加了豆沙馅,吃起来甜甜的,一层层的是不是很有感觉呢。下午茶就来个豆沙饼吧~
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步骤1/17
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材料:面团:高筋面粉300克,食用油90克,盐3克,糖30克,水100克。油酥:高筋面粉180克,玉米淀粉50克,油90克。配料:黑芝麻适量,蛋液适量,豆沙馅适量
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步骤2/17
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将面团的材料放进面包桶里搅拌。
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步骤3/17
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油酥材料搅拌至无颗粒状态即可。
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步骤4/17
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醒发20分钟。
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步骤5/17
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各分成12份揉圆。
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步骤6/17
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面团压扁将油酥放在上面。
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步骤7/17
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扭紧收口。
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步骤8/17
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按扁擀长。
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步骤9/17
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卷起来。再擀长,再卷起来。
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步骤10/17
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中间对折。
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步骤11/17
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擀成圆形,中间放豆沙馅。
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步骤12/17
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收口向下摆放在烤盘上。
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步骤13/17
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刷上一层蛋液,上面撒一点黑芝麻。
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步骤14/17
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放进180度预热好的烤箱。中层上下管,180度烤35分钟。
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步骤15/17
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便面出现金黄色即可出炉。
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步骤16/17
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里面出现一层层的。
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最后一步
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豆沙饼。
按照上面的步骤来,一定可以成功,大家在做的时候要灵活,如果觉得面团稀了可以适当加点分,干了适当加点液体,面团不易过干,这样的话不好整形,我的面团就稍微有点点干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-06
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