清明粿
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过清明节,在俺家乡少不了的就是做清明粿,节前这几天家家户户都在忙活着。老妈说新鲜的好吃点,所以等我回家帮着一起做果果
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烹饪步骤
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步骤1/8
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依次切好豆腐干,榨菜,大蒜,香菇干,都切成小丁状。肥肉切丁,熬出油,倒入这些瘦肉炒一炒,再分别炒熟豆腐干,笋(笋切丁后放锅里热一下,主要去多余的水分,再加油炒),最后炒成一大锅
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步骤2/8
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糯米粉和梗米粉,以3和7的比例混在一起,加水搅拌,这里不能拌的太湿,散散的那种就行,我妈妈是凭手感的
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步骤3/8
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拌后就放入饭蒸桶中蒸熟,什么时候熟,这也是凭经验的
步骤4/8
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发布于 2015-04-06
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