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【正宗】意大利肉酱面

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在美生活七年 意大利菜成了我的最爱之一。但是每次看到国内各大菜谱网站上发的意大利面的菜谱我就心寒众,有些糊弄人的菜谱毁了大家对整个菜系的理解。特发此文普及大众!
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小贴士

绝大多数中文意大利菜谱,甚至电视上美食频道都常有的三大误区:误区1:用ketchup代替西红柿酱。没有任何意大利面需要你加瓶装的西红柿酱。一定要买pasta sauce。如果像我这样自己做,最好的原料是意大利进口的罐头西红柿制品,配料表只有tomatoes一样。 误区2: 白水煮面然后冲凉…这个是最毁人的。误区3: 面条躺在汤汤水水的面里,吃起来面是面 酱是酱。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-04-06

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