草莓千层
最近朋友圈总有人发千层说是从哪儿哪儿空运的 我只想说 真正的吃货是等不起滴 再顺丰也等不起
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步骤1/19
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备料
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步骤2/19
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牛奶倒入盆中
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步骤3/19
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低粉 玉米淀粉 糖粉混合 拌匀 过筛 到牛奶中
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步骤4/19
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三个全蛋加一个蛋黄打散
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步骤5/19
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倒进牛奶糊中打匀
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步骤6/19
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蛋奶面糊过筛
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步骤7/19
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黄油隔水融化
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步骤8/19
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取少量蛋奶糊加到黄油里搅匀
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步骤9/19
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黄油糊全部倒进蛋奶糊里搅匀 静置20分
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步骤10/19
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草莓洗净切块备用
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步骤11/19
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细砂糖分三次倒进淡奶油中 将淡奶油打发至硬性发泡
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步骤12/19
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取一平底锅 煎制面皮 (要用不粘锅 每次取一勺面糊)面皮大小约直径20cm
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步骤13/19
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面糊全部制成面皮后 封好放冰箱冷藏30分
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步骤14/19
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活底蛋糕模具 我用八寸的 取一张面皮 麻面朝上放在模具里 涂一层奶油 薄薄的
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步骤15/19
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再铺一层面皮
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步骤16/19
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裱花袋装奶油挤在面皮上厚一点 在放上草莓
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步骤17/19
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铺满草莓再挤一层奶油抹匀
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步骤18/19
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就这样用奶油封好草莓
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最后一步
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成品
草莓可以换成任何你喜欢的水果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-06
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