蒜苗炒绿豆凉粉
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清明回老家上坟带回来的手工制作绿豆凉粉，一股浓浓的绿豆味儿。自家菜地里拔的无公害蒜苗，来一盘吧！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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原材料准备
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步骤2/5
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绿豆凉粉切小块，蒜苗改刀。
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步骤3/5
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油热后郫县豆瓣入锅滑炒开，如蒜苗段爆香。
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步骤4/5
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倒入绿豆凉粉块翻炒均匀，加入盐、糖。
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最后一步
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装盘，撒上蒜苗碎，美美地享用吧。
小贴士
由于郫县豆瓣比较咸，所以炒制的过程中只用加少许的盐，加入糖是为了提鲜。我们家做饭是从来不用味精鸡精之类的调味品的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-06
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